Envie de surprendre vos invités ? Découvrez notre sélection des meilleures bûches de Noël 2024. Design spectaculaire, saveurs originales et touches raffinées : ces créations pâtissières vont élever votre repas de fêtes au rang d’art.
Qu’on l’aime classique ou audacieuse, la bûche de Noël reste la star incontestée des fêtes de fin d’année. Mais en 2024, pas question de se contenter d’une simple bûche roulée ! Les pâtissiers les plus en vue réinventent le genre avec des saveurs inédites, des designs époustouflants, et une touche de magie gourmande. Minimalistes ou exubérantes, chaque création raconte une histoire et promet une expérience unique. Alors, prêts à faire de votre dessert de Noël un véritable spectacle ? Suivez le guide pour découvrir les bûches qui marqueront cette fin d’année.
BÛCHE LA MAMOUNIA
Véritable chef-d’œuvre gourmand signé La Mamounia et Pierre Hermé, cette bûche s’inspire des trésors architecturaux du célèbre palace. Sous ses allures majestueuses, elle cache un biscuit Joconde et une pâte sablée infiniment vanillée, agrémentés d’un praliné noix de pécan. On y découvre aussi un biscuit aux amandes à la vanille et noix de pécan, une crème onctueuse au caramel et fleur de sel, ainsi qu’une ganache montée à la vanille.
Commandez-la minimum 24h à l’avance au +212 524 388 689 ou via ce lien.
LA BÛCHE PALMETTE
Inspirée par les palmiers du Fairmont Royal Palm Marrakech, La Bûche Palmette propose un mélange raffiné de textures : une mousse vanille veloutée, un insert mandarine acidulé, un croustillant gianduja noisette et une mousse au chocolat pur cru de Madagascar.
Commandez-la 48h à l’avance au 05 24 48 79 19 ou par mail à mrh.dining@fairmont.com
LA BÛCHE BAKLAWA
Plongez dans les saveurs envoûtantes de l’Orient avec La Bûche Baklawa, un hommage raffiné au célèbre dessert du patrimoine ottoman. Cette création festive, signée La Sultana, associe des feuilles croustillantes finement dorées à un cœur fondant à l’amande concassée, enveloppé dans une crème onctueuse parfumée à la cannelle. Chaque bouchée équilibre croquant et richesse des fruits secs délicatement torréfiés, sublimés par une touche de miel d’eucalyptus.
Commandez-la minimum 24h à l’avance au +212 5 24 38 80 08
LA BÛCHE PISTACHE FLEUR D’ORANGER
Signée par Hicham Lahlou, La Bûche Pistache Fleur d’Oranger allie finesse et gourmandise. Elle se compose d’une tablette de chocolat croustillant à la pistache et praliné pistache, d’une bûche délicatement parfumée à la pistache et fleur d’oranger, et d’un couvercle en chocolat de 600 g à casser. Un dessert spectaculaire qui émerveillera vos convives.
Commandez par e-mail à contact@lahlouandco.ma ou par téléphone au +212661 55 33 94
LA BÛCHE ROYAL MANSOUR
Hommage à Marrakech et à l’iconique porte du Royal Mansour, cette bûche signée Jean Lachenal marie mousse au chocolat au lait, mousseline caramel et gianduja craquant sur un biscuit pain d’épices sablé, avec une touche mandarine.
Commande minimum 24h à l’avance au +212 (0) 529 80 82 82 ou restauration@royalmansour.com
LA BÛCHE INFINIMENT CITRON
À La Mamounia, découvrez la fraîcheur intense et vibrante de La Bûche Infiniment Citron, une création tout en légèreté signée Pierre Hermé. Composée d’une pâte sablée au citron, d’une crème chantilly délicatement citronnée, d’un biscuit moelleux imbibé au citron, et de zestes de citron frais, cette bûche est un hommage à l’acidité subtile et aux saveurs éclatantes des agrumes.
Commandez-la au +212 524 388 689 ou via ce lien.
LA BÛCHE DU ROYAL MANSOUR CASABLANCA
Laissez-vous tenter par les saveurs réconfortantes et raffinées de La Bûche Signature du Royal Mansour Casablanca. Elle marie un biscuit au chocolat intense et moelleux, des noisettes du Piémont et un crémeux gianduja aux notes douces et veloutées. Au cœur, une marmelade de clémentine et d’orange apporte une touche de fraîcheur et d’acidité pour un équilibre parfait entre douceur et gourmandise.
Commandez-la au +212 529 90 05 00 ou par mail à restauration.casablanca@royalmansour.com
LA BÛCHE ISPAHAN
Plongez dans la délicatesse et la poésie des saveurs avec La Bûche Ispahan, la création iconique de Pierre Hermé. Ce dessert raffiné marie un biscuit macaron à une crème aux pétales de roses, sublimé par un biscuit parfumé à la rose, des framboises fraîches et des letchis juteux. Une explosion florale et fruitée qui émerveillera vos papilles.
Boutique Pierre Hermé de La Mamounia, commandez-la par téléphone au +212 524 388 689 ou achetez-la via ce lien.
LA BÛCHE DES FRÈRES ALAJMO
Créée par les célèbres frères Alajmo et spécialement pour le Royal Mansour Marrakech, cette bûche s’inspire des saveurs italiennes du restaurant Sesamo. Avec ses lignes graphiques et audacieuses, elle incarne parfaitement l’élégance et la créativité. Sa composition gourmande associe un biscuit gianduja, une mousse café-vanille, un caramel moelleux et du sésame torréfié, le tout habillé de délicats feuillets en chocolat.
Commande minimum 24h à l’avance au +212 529 80 82 82 ou restauration@royalmansour.com
LA BÛCHE D’HÉLÈNE DARROZE
Conçue pour La Grande Brasserie du Royal Mansour Marrakech, cette bûche reflète le savoir-faire de la cheffe étoilée Hélène Darroze. Tandis que son design attire autant les yeux que les papilles, sa composition, elle, marie une mousse au chocolat noir grand cru Araguani 72 %, un biscuit moelleux, un praliné croustillant au grué de cacao, et un caramel au gingembre et à la fleur de sel. Une création graphique et gourmande, idéale pour clore vos repas de fêtes avec sophistication.
Commande minimum 24h à l’avance au +212 (0) 529 80 82 82 ou restauration@royalmansour.com
LA BÛCHE GLACÉ CAFÉ
Imaginée par le chef pâtissier Hicham Lahlou, La Bûche Glacé Café est un hommage aux saveurs intenses du café. Cette création associe une glace café onctueuse, un macaron café cacao, un caramel au beurre salé café, et un croustillant au café. Une expérience gourmande et rafraîchissante pour les amateurs de café.
Livraison possible pour les commandes de 500 MAD et plus. Commandez par e-mail à contact@lahlouandco.ma ou par téléphone au +212661 55 33 94
LA BÛCHE COQUILLAGE
Offrez-vous un voyage marin avec La Bûche Coquillage, une création fraîche et élégante du Royal Mansour Tamuda Bay. Sur une base de biscuit amande et citron vert, cette bûche cache un crémeux infusé au poivre de Timut pour une touche épicée, et une marmelade d’agrumes mêlant citron vert, orange et yuzu qui apporte une agréable acidité. Une harmonie parfaite entre fraîcheur et intensité.
Commandez-la au +212 538 10 01 00 ou via royalmansour.com/tamuda-bay
LA BÛCHE MONT-BLANC
Redécouvrez un classique revisité avec la Bûche Mont Blanc. Composée d’une génoise à la crème d’amandes et pâte de marrons, elle renferme une crème onctueuse à la vanille de Madagascar, des brisures de marrons confits, un confit de cassis pour une note fruitée, et une crème mousseline au marron. Une création généreuse et raffinée qui allie légèreté et gourmandise.
Commandez-la au +212 538 10 01 00 ou via royalmansour.com/tamuda-bay
LA BÛCHE TOUT CHOCOLAT
Pour les amateurs de chocolat, La Bûche Tout Chocolat du Royal Mansour Tamuda Bay est une autre création gourmande. Sur une base de croustillant cacao intense repose une crème au chocolat du Venezuela, une mousse chocolat aérienne parsemée de fèves de cacao croquantes et un enrobage de chantilly au chocolat au lait qui apporte douceur et élégance.
Commandez-la au +212 538 10 01 00 ou via royalmansour.com/tamuda-bay
LA BÛCHE AURORE
La Bûche Aurore de Pierre Hermé se distingue par une pâte sablée chocolat à la fleur de sel, un biscuit moelleux au chocolat et noix de pécan, une crème onctueuse à base de fruits secs, un praliné généreux, et une chantilly aérienne au chocolat Hacienda Eléonore. Une création qui allie douceur, intensité chocolatée et croquant délicat.
Boutique Pierre Hermé de La Mamounia, commandez-la par téléphone au +212 524 388 689 ou achetez-la via ce lien.
LA BÛCHE D’ÉRIC FRECHON
À Casablanca, la création signée Éric Frechon pour le Royal Mansour marie textures et saveurs avec délicatesse. Sur une base de compotée de cassis et de biscuit financier, la douceur de la poire déclinée en plusieurs textures s’associe à une mousse aérienne à la vanille et à un croquant vanille. L’ensemble est enveloppé d’une crème de marrons maison, offrant un délicieux mariage de saveurs et de textures pour une expérience inoubliable.
Commandez-la au +212 529 90 05 00 ou par mail à restauration.casablanca@royalmansour.com
Khadija Dinia, aka Didije est une journaliste influenceuse qui jongle entre papier et digital, en s’inscrivant aux tendances du moment. Elle met sa plume, son regard et son coeur au service du beau, valorisant tout type de contenu.
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