Les meilleures adresses ont un point commun. Elles restent gravées dans un coin de votre mémoire. Les meilleures glaces aussi. Julia Marchetti a changé de vie pour retrouver ce goût que l’on n’oublie jamais. Aujourd’hui, cette quête porte un nom. Lovely Sheep.
Table of Contents
Il fait chaud. Un pot de glace glissé presque par hasard chez Green Village. Vide dès le lendemain. C’est souvent comme ça que naissent les belles découvertes. Puis la curiosité prend le relais. Qui fait ça ? La réponse s’appelle Julia Marchetti. Juriste de formation, cette Française installée au Maroc n’avait jamais imaginé devenir artisane glacier. Les glaces qu’elle aimait tant avaient disparu de son quotidien. Elle passait plus de temps à les chercher qu’à en manger. Alors, elle a décidé de les recréer. Pourquoi Lovely Sheep ?
Quand j’étais petite,
je dessinais des moutons.
Et les moutons me faisaient penser à la glace.PublicitéDes années plus tard, lorsqu’il a fallu donner un nom à sa marque, le mouton s’est imposé comme une évidence
Derrière Lovely sheep, une obsession très gourmande
En 2018, Julia Marchetti passe à l’action. Avant d’ouvrir son laboratoire à Rabat, elle part apprendre son nouveau métier. Direction l’Italie, puis l’Espagne et un stage aux côtés d’un glacier italien installé à Lille. Texture, équilibre des recettes, choix des matières premières, techniques de fabrication… elle apprend tout.
Je me suis dit que
je ne devais pas
être la seule à vouloir
manger de bonnes glaces...
De retour au Maroc, elle installe son laboratoire à Rabat, achète une moto pour assurer les livraisons et fait tout elle-même. La production, les commandes, les tournées. Lovely Sheep démarre avec deux mains et beaucoup d’heures de travail.
Le projet prend son élan, mais un mois après le lancement de Lovely Sheep, le Covid frappe. Alors que tout semble se figer, les commandes grimpent et les livraisons deviennent le meilleur ambassadeur de la jeune marque. Dans son labo, Julia goûte, ajuste, recommence. Une recette ne sort jamais tant qu’elle ne lui ressemble pas.
Des créations qui donnent envie de se resservir
Chez LS, la gourmandise prend plusieurs formes. Barquettes, bâtonnets glacés, canettes, Lovely Desserts, tartes glacées et aussi une brioche chaude garnie de glace et de toppings. Julia s’amuse avec les formats autant qu’avec les recettes.
La galerie · en images
↘Cliquez sur une image pour ouvrir le diaporama plein écran.
Moi, ce que j’aime, c’est
créer des produits, inventer
des recettes. C’est là où
je m’épanouis vraiment.
Deux parfums résument l’esprit de la maison. Signature, une glace à la fleur de lait, crème de pistache et pistaches caramélisées, uniquement disponible dans la boutique de Casablanca. Et Lovely Caribou, une glace fleur de lait garnie de bonbons au caramel enrobés de chocolat noir, fabriqués dans le laboratoire. Ces deux recettes sont devenues les best-sellers de Lovely Sheep.
La créativité s’exprime aussi à travers des parfums qui évoluent au fil des saisons. Citron menthe, fleur de lait et crumble aux fruits rouges, banane-chocolat, ananas-basilic, Speculos, Snickers, caramel au beurre salé… Impossible de tous les citer tant Julia aime imaginer de nouvelles associations. De plus, chaque saison apporte son lot de nouvelles gourmandises.
Une adresse bien choisie vaut mieux que dix
Lovely Sheep aurait pu multiplier les points de vente. Julia a préféré les choisir. Green Village fait partie des premiers à lui avoir fait confiance. Ont suivi O’self, Organic Kitchen, Carrefour Gourmet Rabat, Paradis Plage, Radisson Taghazout, Surf Maroc… Et plus récemment, une première boutique à Casablanca.
À lire aussi
↘
Je ne veux être partout.
Je préfère être au bon endroit,
avec les bonnes personnes.
Grandes enseignes et loyers démesurés ? Très peu pour elle. Lovely Sheep avance à son rythme, en privilégiant des partenaires qui ont le souci de la qualité et de ce qu’ils choisissent de proposer à leurs clients.
Au fond, Lovely Sheep raconte l’histoire d’une gourmandise en mouvement et pendant que les clients choisissent leur parfum préféré, Julia pense déjà au suivant.
Infos pratiques
Commandes par WhatsApp
Casablanca : 06 69 21 74 73 – Rabat : 06 69 32 33 07.
Points de vente
Rabat | Lovely Corner, Carrefour gourmet – Green Village – Saladbar Green is better – Ty Potes
Casablanca | Green Village Triangle d’Or et Californie – Organic Kitchen – Boutique Lovely Sheep – Casablanca. Résidence Ghandi, rue Jbel Saghro, quartier CIL. Téléphone 06 69 21 74 73
Marrakech | Green Village
Instagram @lovelysheepofficiel | Facebook @lovelysheepOfficiel
Journaliste lifestyle, passionnée par l’histoire, le voyage et l'automobile, Khadija Dinia explore le monde à travers ses routes, ses hôtels et ses visages, toujours en quête de sens. Première femme à présider le COTY Maroc (Car of the Year), elle raconte le Maroc dans sa beauté, avec la conviction que savoir d’où l’on vient aide à mieux comprendre ce que l’on devient.
Khadija Dinia
Journaliste lifestyle, passionnée par l’histoire, le voyage et l'automobile, Khadija Dinia explore le monde à travers ses routes, ses hôtels et ses visages, toujours en quête de sens. Première femme à présider le COTY Maroc (Car of the Year), elle raconte le Maroc dans sa beauté, avec la conviction que savoir d’où l’on vient aide à mieux comprendre ce que l’on devient.
